コラム
ひな祭りにぴったりのちらし寿司ギフトの選び方：ご年配にも喜ばれる工夫とは？
ひな祭りのお祝いに贈るちらし寿司ギフトの選び方をわかりやすくご紹介。祖父母への配慮や、見た目にも楽しいアレンジのヒントなど、ギフト選びの参考になる情報をお届けします。
ひな祭りにぴったりのちらし寿司ギフトの選び方：ご年配にも喜ばれる工夫とは？
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ハレの日を彩るごちそう、京寿司とは
京寿司と聞いてどのようなお寿司を思い浮かべるでしょうか。お寿司といえば江戸前の握り寿司が当たり前となった現代ですが、京寿司は江戸前寿司とは異なる発展を遂げてきた、日本の寿司文化の一つです。京寿司の特徴と、ちらし寿司など代表的な京寿司をご紹介します。
ハレの日を彩るごちそう、京寿司とは
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冬のごちそう、温かいお寿司「蒸し寿司」
温かいお寿司、蒸し寿司を食べたことはありますか？主に関西地方、特に京都や大阪では冬の定番である蒸し寿司ですが、あまりなじみのない方も多いのではないでしょうか。肌寒い季節に食べたくなる温かいお寿司、蒸し寿司について紹介します。
冬のごちそう、温かいお寿司「蒸し寿司」
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11月1日は「すしの日」一年で最も寿司がおいしい時期
11月1日は「すしの日」ということを知っていましたか？1961年11月に「全国すし商環境衛生同業組合連合会」（全国すし連）が11月1日を「実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日」として「全国すしの日」とすることが決議されたことが記念日の始まりとされています。
11月1日は「すしの日」一年で最も寿司がおいしい時期
11月1日は「すしの日」ということを知っていましたか？1961年11月に「全国すし商環境衛生同業組合連合会」（全国すし連）が11月1日を「実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日」として「全国すしの日」とすることが決議されたことが記念日の始まりとされています。
お寿司のシャリのちがい 赤シャリとは？
お寿司を食べるとき、シャリ（酢飯）に注目したことはありますか？ネタの味だけでなく、お寿司の味はシャリの風味によって大きく左右されます。シャリは大きく分けて関西風と江戸前風がありますがその違いをご存じでしょうか。
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種類は様々！東西で異なるちらし寿司
ちらし寿司はお寿司の中でも家庭で作ることも多い身近なものですが、その種類は色々とあり、地域によってもイメージするちらし寿司に違いがあるのをご存じでしょうか。代表的なちらし寿司の種類や違いを紹介します。
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