コラム
種類は様々！東西で異なるちらし寿司
ちらし寿司はお寿司の中でも家庭で作ることも多い身近なものですが、その種類は色々とあり、地域によってもイメージするちらし寿司に違いがあるのをご存じでしょうか。代表的なちらし寿司の種類や違いを紹介します。
種類は様々！東西で異なるちらし寿司
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ハレの日の定番、ちらし寿司の由来と発展
ちらし寿司は、日本人にとって非常に親しみ深い料理のひとつ。ひな祭りなどお祝いの席に欠かせない存在であり、「ハレの日の料理」として定着しています。ちらし寿司の起源ははっきりしていませんが、その由来と発展について紹介します。
ハレの日の定番、ちらし寿司の由来と発展
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こどもの日の由来と行事食 なぜちまきとかしわ餅？
男の子の健やかな成長を祈願する「こどもの日」。五節句のひとつ「端午（たんご）の節句」が起源です。「こどもの日」の由来や縁起を担いだ行事食についてご紹介します。
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エコで便利！竹の皮の活用法
優れた効果を持っており、古くから食品の包装や保存、調理に使われてきた竹の皮。洗えば繰り返し使うこともできるエコな素材。お皿や器として使うだけで、普段の食卓やお弁当をちょっと特別にもしてくれる竹の皮の活用方法をご紹介。
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ひな祭りといえばちらし寿司！その理由とは
ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う日。元々、3月3日は「上巳（じょうし）の節句」で、桃の節句としても知られています。桃の節句とひな祭りの由来、ひな祭りにちらし寿司を食する背景をご説明します。
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