桔梗寿司
手づつみちらし(先行販売限定セット)
手づつみちらし(先行販売限定セット)
※発売開始までお待ちください。発売のご案内は公式LINEにて
※受取日時はカート画面にて指定可能です。指定がない場合は最短日数でお届けします。
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2025年4月下旬の「手づつみちらし」発売開始に先がけ、数量限定で先行販売セットをご用意しました。
「手づつみちらし」6種類各1個ずつに、京都・宇治田原の玄米茶ティーバッグが入ったオリジナル茶のセットです。
オリジナル茶は、切手を貼ればポストに投函して届けることもできるはがき仕様。ご自身で味わうのもよし、大切なあの人が笑顔になってくれるよう、ひと言添えて送るのもよし。食卓に笑顔あふれる時間を届けたいという当店の想いから企画いたしました。
※本商品は3/20以降の順次発送になります。受取日時の指定は発送後にお知らせする追跡番号にてご設定ください。ご注文時に長期不在などのご事情で受取日時にご要望がある場合は、カート画面の備考欄にご記入ください。
「手づつみちらし」について
関西風の甘いシャリに甘辛く炊いた椎茸の中具をあわせ、手焼き・手切りの錦糸玉子をたっぷりと載せたちらし寿司は、1960年の創業時からの当店の看板商品です。
そのおいしさはそのままに、具を中に入れて玉子で包むことでワンハンドサイズの食べやすく可愛らしい俵型に仕立てました。お子さんから年配の方まで、家族の皆が一緒に楽しめる一品です。
<商品内容>
・「手づつみちらし」6種類(麩・海老・蛸・蓮根・穴子・鰻)各1個入り ※1個あたり約55g、約7cm×5cm
・オリジナル茶(宇治田原の玄米茶ティーバッグ2包入り)
熨斗またはカジュアルなギフトシールを選択いただけます。メッセージカードの添付も可能です。
内箱を配送用箱にお入れしてお届けします。
■素材のおいしさが重なる味わい
手づつみちらしの具は麩・海老・蛸・穴子・鰻の全6種類。ひと口ほおばると、口の中でシャリ、椎茸、具の風味と食感が重なりおいしさが生まれるよう、食材の味と大きさのバランスにこだわりました。具だくさんで、小ぶりながら食べごたえのあるように仕上げています。
・麩:もっちりおいしい生麩屋さんの紅梅麩
・海老:ぷりっと食べごたえある茹で海老
・蛸:やわらかく出汁で炊いたやさしい味の蛸
・蓮根:シャキシャキ食感の薄切り蓮根の甘酢漬け
・穴子:ふっくらと炊き上げた旨味たっぷりの穴子
・鰻:シャリと玉子との相性抜群、タレが絡んだ鰻
・椎茸:甘辛く味をしっかりしみ込ませた椎茸
・玉子:昆布と鰹の出汁を加えた、手焼きのしっとり玉子焼き
■手仕事のこだわり
鰹と昆布から出汁を取り、一枚ずつ手焼きした玉子焼きでひとつずつシャリと具を包んで最後に焼印をしています。店で手作りした味をご家庭に届けたいという気持ちを込め、包みたてを急速冷凍してお届けします。
手づつみちらしのこだわりについてはこちらをご覧ください。









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ハレの日にぴったり、縁起の良い食材
玉子と椎茸に加え、6種類の具それぞれに縁起の良い意味が込められています。
・梅(麩):寒い中咲くため「強さ」、春を告げる花から「喜び」
・海老:長い髭と曲がった腰「長寿」
・蛸:「多幸」
・蓮根:多数の穴があり「将来の見通しが良い」
・穴子:長い身から「永続」「長寿」
・鰻:「鰻登り」「開運」
・玉子:金に見立てた黄色から「豊かな財」「金運」
・椎茸:形が陣笠に似ていることから「身を守る」 -
二通りの楽しみ方
本商品は店の手作りの味を急速冷凍しお届けします。解凍方法により二通りの楽しみ方があります。
1.冷ましてお店の味を《おすすめ》
しっとりとした玉子とシャリの甘み、具材の旨みが引き立ちます。2.あつあつの「蒸し寿司」として
ちらし寿司を蒸して味わう、京都・大阪の冬のお寿司「蒸し寿司」。
あつあつでふっくらとした玉子を味わいたい方に。 -
食卓に特別感を加える竹の皮
「手づつみちらし」は竹の皮に包んでお届けします。保湿・保温性に優れた竹の皮は、電子レンジでの加熱調理も可能。竹の皮の器ごと並べれば、食卓が少し特別に。ふわっと香る竹の香りもまた良いものです。
竹の皮は、洗えばおにぎりやパンの保存、蒸し物などに再利用もできます。(竹の皮の活用法についてはこちらの記事でご紹介しています。)